Der tägliche Döner gilt bei vielen als kulinarisches Sündenregister. Doch laut dem Ernährungswissenschaftler Uwe Knop ist dieses schlechte Gewissen völlig unbegründet. Die Qualität einer Mahlzeit …
Tag: gesunde Ernährung
Essen sollte satt machen, schmecken und dem Körper geben, was er braucht. Ein entspannter Umgang mit Lebensmitteln steht dabei im Vordergrund, statt komplizierter Regeln oder Verbote. Hier finden sich wissenschaftlich fundierte Perspektiven für alle, die genussvoll essen möchten, ohne dabei die eigene Vitalität aus den Augen zu verlieren.